海马作为药用，至少已有2000多年的历史，最早出现在葛洪《抱朴子》一书中。海马尚有水马之别名。海马一名出现于《本草纲目拾遗》，性温，味甘，归肝、肾经，具有温肾壮阳、散结消肿的功效。中医素有“北地人参，南方海马”的说法，用治阳痿、遗尿、肾虚作喘、癥瘕积聚、跌扑损伤；外治痈肿疔疮。孕妇及阴虚阳亢者禁服。

快速鉴别

海马品质以线纹海马、大海马质量较好，次为斑海马、刺海马，而小海马(海咀)则属价廉质逊之品。

鉴别要点：

线纹海马体呈长棱方性，弯曲，体长30～34cm。头似马头，吻长、呈管状，腹扁、尾四方形，盘卷。全体有坚硬、骨质棱。故有“马头蛇尾瓦楞身”之谚；大海马体长20～33cm。体黑褐色，头部及体侧有细暗黑色斑点；刺海马体上及头部的刺棘明显，故名刺海马；三斑海马体侧背部1、4、7节小棘基部有三个大黑斑，为三斑海马的明显特征；海咀(即小海马)形似海马而小。

掺杂掺伪：

海马的伪品并不容易见到，但往海马体上掺伪以加重分量却是常见，一些不法商贩往往在海马的腹部、尾部、头部沾上如水泥、面粉、沙子，食用盐，铁，石膏等等以增加重量来谋取暴利，有时往海马的胸腹部插入金属细物。这种海马不仅补肾的作用减弱而且对身体有害。所以购买海马时，要仔细辨别，细心掂量，也可用吸铁石吸一吸；但有些制伪者不用铁，而用铅，那吸铁石就无用了。掺假的海马重量是正品海马的1.5到5倍，置在手上有沉重感，形态上比正常的饱满，将头，腹部剖开一般可见掺假物。

推荐药膳

海马乌鸡汤

材料：海马10克，花生30克，乌鸡400克，红枣5枚，生姜3片

做法：乌鸡去毛洗净，切块，与洗净的海马、花生、生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：补肝肾，益气血

适宜人群：适合阳虚体质以及久病、大病后气血不足见有乏力、气短、畏寒、虚汗出、失眠等的人群服用。

海马红枣炖瘦肉

材料：海马6克，红枣5个(去核)，猪瘦肉250克，生姜3片。

做法：猪瘦肉洗净切块，放入沸水中氽去血水后放入砂锅，加入洗净的海马、红枣、生姜，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，调入精盐即可食用。

功效：补肝肾、益精血

适宜人群：适用于年老体弱见有乏力膝酸、夜尿频多等不适，或是男性阳痿、精冷，以及妇女产后头晕耳鸣、畏寒怕冷、血少、小腹冷痛等症状的人群食用。

海马平喘汤

材料：海马10克，当归5克，北杏10克，陈皮2克

做法：海马洗净切碎，与当归、北杏、陈皮一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，留取药汁备用。药渣再加清水500毫升，大火煮沸，小火熬煮15-20分钟，去渣留汁。将两次煎出的药汁混匀，煮沸，分两次饮用。

功效：补肾益气、止咳平喘

适宜人群：适用于咳嗽、气喘、动则气喘加重，少痰的人群饮用。

药学部  张敏